سلام
تفاوت های این نسخه ها بسیار زیاده. بنده توی اینترنت جستجو کردم و مقاله فارسی کاملی که تمام تفاوت ها رو نوشته باشه ندیدم. در این سایت می تونید تفاوت های کلی رو ببینید: (لینک)
اما اگه می خواهید تفاوت های کامل این نسخه ها رو مشاهده کنید، بهترین جا خود سایت مایکروسافت هست که لینکش رو براتون میزارم: (لینک)
این هم سایت دیگری برای مقایسه نسخه ها: (لینک)
کاملترین نسخه ویندوز 8.1، نسخه enterprise هست، ولی برای یک کاربر خانگی نسخه Pro کفایت می کنه، هرچند این موضوع به خودتون بستگی داره.
موفق باشید.